なすとピーマンの味噌炒め

なすとピーマンの味噌炒め
なすとピーマンに味噌の味がしみてウマウマです。簡単に作れるし、ご飯がとっても進みますよ♪

材料

なす
4本
ピーマン
3個
味噌
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

なすとピーマンはひとくち大に切って、なすは水にさらしておく。
調味料(味噌・酒・砂糖)はすべて混ぜておく。

2

フライパンに多めの油をひいて、なすがしんなりするまで炒める。

3

なすがしんなりしてきたらピーマンをいれてさらに炒める。

4

最後に調味料を入れて味が全体になじむように炒めて完成です。

コツ・ポイント

出来上がりに、ゴマ・大葉などをのせても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

信州育ちの母から教わった料理です。
とってもご飯が進みますよ♪
レシピID : 780034 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/10

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