あさりのクラムチャウダー\(^o^)/

あさりのクラムチャウダー\(^o^)/
まろやかでクリーミーなクラムチャウダーは
家族みんな大好きです♡

材料 (4~5人分)

あさり
1パック(25粒程度)
ベーコン
50グラム
玉ねぎ
1個
じゃがいも
中1個
人参
中1/2個
■小麦粉
大さじ1、5
■あさりの茹で汁
2カップ
大さじ1
■牛乳
300cc
100cc
■塩
小さじ1
■コショー
少々

1

アサリはきれいに洗いたっぷりのお湯で茹で、口が開いたら火を止める。ザルにアサリを取り、茹で汁は2カップ分スープとして使用

2

アサリは身を取り、材料は1cm角に切る。
鍋にバターを溶かし、ベーコンを焦がさないように炒め、他の具材も加えて炒める。

3

小麦粉を加え、弱火で焦がさないように全体に溶け込むまで炒め、あさりの茹で汁を加えて中火にし、材料が柔らかくなるまで煮る。

4

牛乳・生クリームを加えて沸騰させないように中火弱火で煮ながら、塩・コショーで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

アサリは殻付きでも良いですが、少しだけ残してあとは身を外した方が食べやすいです。

このレシピの生い立ち

結婚当初、TVで見てなんとなく覚えた手順で作り始めて早23年。
レシピID : 780038 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/03/13

写真

あさりの旨味タップリ!凄く美味しいね!もっと作ればよかった❤

紅葉y

あさりっていいダシでますよね♪作ってくれてありがとです❤

10/04/03

First tsukurepo mark
写真

子供におかわりされて私の分がなくなっちゃいました(TT)

へじゃかぶ

おお~そんなに美味しかったのね~最高に嬉しいレポサンクス♫♬