肉団子の甘酢あんかけ

肉団子の甘酢あんかけ
難しい分量なく、お家にある調味料でOK!

材料 (3~4人分)

肉団子の材料
☆合挽き肉 250g
☆玉ネギのみじん切り  1/4個
☆卵     1個
☆粉チーズ  大2
玉ネギ
1/4個
ピーマン
2個
人参
1/2本
しめじ
1パック
★甘酢あんの材料
砂糖 大2.5
しょうゆ 大2.5
酢  大2.5
ケチャップ 大2.5
水   1/3cup
片栗粉 小1.5

1

肉団子の材料をボールに入れて、 塩小1/3(分量外)こしょう少々(分量外)を入れて、しんなりするまでよく捏ねる。

2

1.を2㎝大のボールに丸め、小麦粉(分量外)をまぶして、160℃の油でカラッとするまで揚げる。

3

★の甘酢あんの材料をボールに混ぜておく。

4

玉ネギ、人参、ピーマン、を食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきをとり小房に分ける。

5

フライパンに油(分量外)を熱し、人参を炒める。しんなりしたら、残りの野菜を入れて炒める。

6

全体に油がまわったら、2.の肉団子を入れ、炒める。
火が通ったら、3.の甘酢あんを入れて、からめる。

7

火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

甘酢あんを入れたら、さっと具材と絡めて早めに火を止めます。長く炒めると焦げてしまいます^^;

このレシピの生い立ち

好みの味付けを試行錯誤して…
これで満足です(笑)
レシピID : 780083 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/08/29

写真

タケノコを入れてみました♪あんかけがすごくおいしくて大好評☆

いちたろさん

タケノコ入り、いいですね!あん美味でしょ?レポ感謝です♪

11/04/27

写真

団子は揚げずに作りました!おいしいです★

かちこぉ

揚げずにヘルシーですね♪おいしいコメント感謝です☆

09/05/17

First tsukurepo mark
写真

思っていた以上にとても美味しかったです。

Great3

嬉しいコメントありがとうございます♪とても美味しそうですネ!

Profile ゆきつよ 2009年04月15日 21:57
肉団子のあんかけにして食べました♪

甘酢あんのが簡単なのにすっごくおいしくて
旦那にすぐリピ希望してきたので、3日後にまた作っちゃいました。

ミル丸ママ 2009年04月15日 22:58
ゆきつよ 様

コメントありがとうございます~

旦那様にも気に入って頂けて、とっても嬉しいです♪
酢豚もこの甘酢あんで簡単に作れました^^

これからもよろしくお願いします☆