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エビ玉キムチ❤

エビ玉キムチ❤

Description

ぱっぱっと炒めるだけで簡単！プリプリの海老とピリ辛キムチが卵でまろやか～❤ビールもご飯もすすみますΨ( ●｀▽´● )Ψ

材料 （３~４人分）

エビ
２００ｇ程（中・約１７~１８匹）
卵
２個
キムチ
２００ｇ
塩・胡椒
少々
酒
大さじ１
片栗粉
大さじ１程度
オイスターソース
小さじ１
ゴマ油
適宜
マヨネーズ
適宜
ネギ（お好みで）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    エビは殻を剥き背ワタをとり、塩胡椒、酒少々（分量外）片栗粉をまぶす。卵は溶き、キムチは適当な大きさに、ネギは小口切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、卵を流しいれ、ふんわり半熟になったら一旦取りだす。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油を足し、エビを炒める。

  4. 4

    写真

    ④にキムチ、酒、オイスターソースを加えてさっと炒め、火が通れば、②の卵を戻し入れ、塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    お好みでネギ等を散らし、マヨネーズをかければ出来上がり(・∀・)♪+.゜

  6. 6

    写真

    海老を使ったレシピコンテストで優秀賞を頂きました。
    ５/１６
    話題入りさせていただきました。

  7. 7

    写真

    イカとブロッコリープラスバージョン♪これもまた旨い！

コツ・ポイント

②大きくかき混ぜるように炒めて、半熟のうちに取りだすこと。
③卵は入れて合わせる程度。火を通し過ぎないことがふわふわな仕上がりのコツ！
④ネギ以外にもカイワレやお好みの野菜何でもOK♪

このレシピの生い立ち

大好きなエビを、ビールに合うキムチ炒めにしたら大好評♪
家飲みの定番です(*^艸^*)♥
レシピID : 780088 公開日 : 09/04/09 更新日 : 10/05/16

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mako♥ばぁ 2010年04月15日 10:26
1646さまぁ～
こんにちは！　(*^･ｪ･)ﾉ

プッリプリのエビ玉キムチ　ごちそうさまでした。

実は、キムチが少ししかなくて 買ってから作ろうか‥
いや！すぐ食べたい‥と葛藤した結果　キムチ半量のまま
作ってしまったのです。
でもでも美味しかった～♪　*｡◎ﾟ*＼（´)ε(｀）Ψ

っということはレシピ通りならもっと旨いのか～＾＾

また食べ過ぎちゃって困るけど‥　キムチ買ってくる～

そしてやっぱ　走りますぅ～　(((((((/;_;)/ ﾋｨｨｲｲｰ!!
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