アスパラとたらこのリゾット♪

アスパラとたらこのリゾット♪
冷ご飯でもおいしいリゾットになる秘訣あり!
アスパラとたらこで色も綺麗♡簡単!おいしい!すぐに出来るのでランチにも〇!

材料 (1~2人)

冷ご飯
軽くお茶碗1杯
アスパラ
中2本
たらこ
2分の1腹
玉ねぎ
4分の1
粉チーズまたはチーズ
大さじ1から2
バター
大さじ1弱
牛乳
150cc~200
昆布茶
小さじ1弱
塩こしょう
少々

1

冷ご飯はお水で洗って(びっくりした?でもこれがコツです!)ざるにあげておく

2

たらこは包丁の背などで皮からはずしておく

玉ねぎはみじん切り

アスパラは、穂先だけのこして、後は小口切り

3

写真

材料はだいたいこんな感じです♪写真にはありませんが・・
バター、昆布茶、チーズもね!

4

熱したフライパンにバターを溶かして、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、アスパラを入れさっと炒める
「さっ」とで大丈夫です

5

4に牛乳を入れて、煮立たせたらご飯を入れる。昆布茶、チーズを入れて、塩コショウで味を整える

6

弱火から中火で3~4分くらい。あまり煮すぎるとべちゃっとおじやになってしまうので、煮すぎないこと♪

7

火をとめたら、ほぐしてあった、たらこを投入!混ぜたら出来上がり!お好みですこーし醤油を垂らしても美味!

コツ・ポイント

冷ご飯を水でさらっと洗うことで、ねばねばしないリゾットが出来ます♪
煮すぎないことでアスパラの食感もいい感じ!
たらこの塩加減で味が違ってくるので、昆布茶や塩コショウは調節してください。
昆布茶がなかったらコンソメでもいいと思います

このレシピの生い立ち

大好きなたらこでリゾットを作ろうと思って考えました!
旬のアスパラを入れて、食感も彩りもいい感じ♪
レシピID : 780094 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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