鶏の唐揚げ~おろしそかけて~

鶏の唐揚げ~おろしそかけて~
最近はまってる、片栗粉で唐揚げ(たつた揚げかな)
今回は大根おろしと大葉をかけてみました。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
大さじ2~3
大根
お好きなだけ(おろして使います)
大葉
2枚
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
ポン酢
お好みで

1

鶏もも肉にフォークで穴を数ヶ所開けて、酒・しょうゆを入れたビニール袋でよく揉みこんでおく。

2

その間に、大根をおろし器でおろしておく。大葉は細かく刻んでおいて大根おろしと混ぜる。
それにポン酢をたらしておく。

3

鶏肉を袋から出して食べやすい大きさに削ぎ切りする。
別のビニール袋に片栗粉を入れて、鶏肉にまんべんなくまぶす。

4

170~180℃の油でからりと揚げる。火が通ったら完成。
お皿に盛り付けておろしそをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

このまえ、栗原はるみさんの鶏から揚げのネギソースをアレンジしてつくったら(写真とりわすれてレシピ載せれず)めちゃ美味しくて、今回はソースを変えて&鶏を食べやすい大きさに切って作ってみました。コツはからりと揚げることです!

このレシピの生い立ち

我が家で育てた大葉が元気に育って、収穫したので
食べてみようかと思い作りました。
レシピID : 780114 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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