黒みつふんわりプチパン

黒みつふんわりプチパン
らくだ色の黒みつパン♪
ふんわり香ばしい甘さを楽しんでね!!

材料 (丸パン8個分(手のひら大))

220g
無塩バターorマーガリン
20g
牛乳
160cc
黒みつ
大さじ3
小さじ1
ドライイースト
小さじ1

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HBに材料を全て入れて、パン生地作りをおまかせ。我が家は、HBが1次発酵までやってくれます。

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1次発酵が終わった生地を取り出し、台の上に打ち粉(分量外(小麦粉))をしいて、生地を8等分します。

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8等分した生地をガス抜きして、濡れぶきんをかぶせて15分ほどベンチタイム

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再び、打ち粉をたっぷりとなじませながら、パンを丸めます。

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2次発酵します。
38~40度で40分~50分発酵して、1.5~2倍の大きさになったらOK!

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200度のオーブンで15分ほど焼いたらできあがり♪

オーブンの焼き時間はご家庭で調節を。

コツ・ポイント

オーブンの焼き時間の調節を上手にしてください。しっかり焼くと焼きちぢみしません。
翌日以降に召し上がる時は、ラップをせずにレンジで1分弱チンすると、焼きたてのふかふかが戻ってきます。

このレシピの生い立ち

色々なパンレシピに挑戦しているうちに、パンの甘みを砂糖ではなく、違う甘味料を使ってみてはどうかと思いました。
練乳やはちみつはこれまで試したことがあったのですが、黒みつに挑戦したことがありませんでした。検索でも少ないので作ってみました。
レシピID : 780144 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/03

First tsukurepo mark
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黒みつの香りがふんわりして美味しいネ♪美和っちゴチ~☆彡

ぱんこ625

すごーい!丸〜っ。可愛く作ってくれて、ありがと♡すごく嬉しい