アボカドとイカのパスタ

アボカドとイカのパスタ
クリーミーなアボカドと淡白なイカがベストマッチ!
お家で本格パスタが味わえたよ。

材料 (2人分)

パスタ
170g
アボカド
1個
冷凍イカ
160g
玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
6粒
1/2片
塩・胡椒
適量
レモン
1/2個
醤油
大さじ2
わさび
小さじ1

1

玉ねぎはみじん切りにする。
にんにくはすりおろす。
ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

2

アボカドは種に当たるまで包丁を入れ、ぐるっと一回りねじって種を取る。
皮を剥いて、ボールに入れ、フォークで果肉を潰す。

3

2にレモンを絞り果汁を加える。
更に、玉ねぎのみじん切り、おろしにんにく、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。

4

冷凍イカは沸騰した湯に入れ、さっと茹でる。

5

パスタをアルデンテに茹でる。

6

フライパンに3を加え加熱する。湯切りしたイカとパスタを加えて、よく混ぜ合わせる。

7

ミニトマトを加えて、さっと混ぜる。

8

器に盛り、わさびと醤油をあわせた物をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷりと愛を込める。
よく熟したアボカドを使ってください。
イカは冷凍ではなく、余った刺身などでもOK!

このレシピの生い立ち

熟したアボカドと冷凍庫にイカがあったので。
レシピID : 780162 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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