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みきみきのばらずしのすし酢ですし飯を作り、ごまをたっぷり混ぜておく。ご飯には、お好みの雑穀を入れてくださいね!
鍋にたっぷりの湯を沸かし、あげをいれ油抜き。あげが柔らかくなるまで煮る。
あげの湯を切り、●の調味料を入れ、弱火でことこと煮る。水分が1/3位になったら冷めるまで置いておく。
あげを三角に切り、手にあげの煮汁をつけながらすし飯を握り、あげに詰め込み出来上がり。