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フワフワ卵の海老チリ♪

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Description

海老のプリプリと卵のフワフワがたまらんなぁ～！
甘辛いタレもウマハピィ～！

材料 （２人分）

海老（小ぶり）
１５尾
卵
２個
白ネギ
半分
しょうが
２０g
ニンニク
１片
＊ケチャップ
大さじ２強
＊酒
大さじ2/3
＊酢
大さじ2/3
＊はちみつ（砂糖でもOK）
大さじ2/3
＊豆板醤
大さじ2/3
ゴマ油
大さじ１～２
片栗粉
適量
パセリ
飾り用

作り方

  1. 1

    海老は下処理して、酒大さじ１（分量外）をふっておく。しょうが、ニンニク、長ネギはみじん切りにする。タレ＊を合わせる

  2. 2

    卵は割って混ぜておきます。フライパンにごま油をひき油が冷たいうちにしょうが、ニンニクを入れて香りがでたら長ネギも入れる

  3. 3

    １、の海老に片栗粉をまぶしフライパンに入れて両面を焼いて火を通す。海老に火が通ったら卵を入れて軽く混ぜる

  4. 4

    卵が半熟のうちに１で混ぜた＊のタレを入れて軽く混ぜたら出来上がり！！皿に盛りつけてパセリをかざりました！

コツ・ポイント

タレを入れたらあまり混ぜすぎないようにします。
卵に火が通りすぎるとボロボロになってしまいますし、混ぜすぎるとフワフワな感じにならないので
タレを入れたら大きく木べらで混ぜるてすぐに火を止めましょう！

このレシピの生い立ち

卵と海老チリの味は合うのでは？と思って作ってみました。
予想通り♪甘辛ケチャップとフワフワ卵が最高。ご飯にもバッチリ合います。
レシピID : 780242 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (8人)
2012年9月20日
写真
hitomix99
簡単でしたー☆ リピ決定っ！

ご飯と一緒！美味しそう～。ありがとうございます。

2012年9月19日
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アンカリン
卵でフワフワ&辛さもマイルドになって、すごく美味しかったです☆

とろ～り加減がとっても美味しそう！！ありがとうございます。

2012年4月28日
写真
あかぷり
初めて海老チリ作りました♪美味しい〜(^O^)

エビたっぷり美味しそうです～レポありがとうです

2010年4月26日
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ムキサマ
リピღ卵と海老のコンビが大好きです✿美味しかった～ゴチでしたっ

ありがとうございます。夏の季節には特に最高ですよね！緑綺麗～

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( )
竹内しのぶ
フワフワ卵の海老チリ♪
by 竹内しのぶ