豚肉とさつまいもの、甘酢和え

豚肉とさつまいもの、甘酢和え
甘酸っぱくて、おいしい〜!

材料 (2〜3人分)

豚肉
適量(今回は豚細切れを1パックくらい)
さつまいも
適量
長ネギ
適量
まいたけ
適量
☆酒、醤油、塩、胡椒、片栗粉
♡酢
大さじ2
♡砂糖
大さじ3
♡醤油
大さじ2
♡塩、胡椒
適量
♡水
100cc
2分の1個弱

1

♡の調味料をフライパンで煮詰め、合わせ調味料をつくる。うつわに、うつしておく。

2

豚肉に☆の調味料をあえておく。時間を少しおいてその後に、片栗粉をまぶしつける。

3

さつまいもを水にさらしてその後水をかえて5分レンジでラップをかけてチンする。

4

フライパンを熱し、サラダ油をしいて、豚肉を焦げ目がつくように、焼いていく。(焼き目をしっかりつけることが、ポイント!)

5

長ネギ、舞茸、3のさつまいもを加えて炒め、野菜がすきとおってきたら、1の合わせ調味料を一気に加え、炒める。

6

あんが、なじんで、味を見てよければ、できあがり!

コツ・ポイント

4で、お肉に焼き目をしっかりつくような焼き方にするのが、おいしさのポイント!
あまり、かきまわさず、ちょっとおいておくと焼き目をうまくつけられます。

このレシピの生い立ち

さつまいもがおいしそうだったので。
レシピID : 780245 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/29

First tsukurepo mark
写真

とってもおいしかったです♪ピーマンも入れちゃいました!

花ひとひら

お〜!上手です。盛り方も素敵☆作って下さって、thanks☆