生春巻きとエスニックトマトジャムソース

生春巻きとエスニックトマトジャムソース
トマトジャムの深いコク、適度な酸味、甘さがエスニックのタレにとっても合います!!

材料 (2人分)

ライスペーパー
3枚
サニーレタス
3枚
赤パプリカ
半分
きゅうり
半分
カイワレ
適量
海老
6尾
ニラ
適量
青しそ
6枚
*トマトジャム
大さじ1強
大さじ2/3
大さじ半分

1

海老は下処理して茹でて半分に切ります。
野菜は適当な長さに千切りしておきます。

2

水を通したライスペーパーをひき、海老、パプリカ、シソサニーレタス、きゅうり、カイワレ、ニラの順に並べて巻きます。

3

春巻きは半分に切って並べます。
*をすべて混ぜてタレを作ります。

4

コツ・ポイント

トマトジャムの甘さやナンプラーの塩分によってタレの分量は変えてください。野菜は何でも生で食べれるものならOKです。

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん美味しく食べたくて!!トマトジャムのコクと甘さがエスニックソースに深みをだすのでは?と思いました。
レシピID : 780258 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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