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HBでღふわふわ黒胡椒パンღ

HBでღふわふわ黒胡椒パンღの画像

Description

HBで1次発酵までするので楽チンღ
惣菜パンの生地にピッタリです^^*
『工程7』以降に惣菜パンを載せてありますღ

材料 （12個分）

◎中力粉 or 強力粉
220ｇ
◎だんご粉 or 上新粉
30ｇ
◎牛乳
80ml
◎ホエー or 水
70ml
◎マーガリン or バター
30ｇ
◎砂糖
10ｇ
◎塩
3ｇ
◎荒挽き黒胡椒
3ｇ
ドライイースト
3ｇ
打ち粉
適量

作り方

  1. 1

    【HB：生地コース】
    ◎の材料をパンケースに、イーストはイースト容器に入れ１次発酵まで行う。

  2. 2

    打ち粉をした台に生地を取り出し、ガス抜きをしたらスケッパーで12等分（1個約40ｇ）にして丸める。

  3. 3

    ぬれ布巾をかけて約10分ベンチタイム。

  4. 4

    成形する。今回は生地を棒状にして、クルッと巻いてみました。形はお好みでღ

  5. 5

    2倍の大きさになるまで2次発酵。

  6. 6

    霧吹きをして、150℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いたら出来上がりღ

  7. 7

    以降は、この生地で作った惣菜パンღ

  8. 8

    写真

    ↑ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞを包んだ…
    *ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ*
    ※170℃で15分

  9. 9

    写真

    ↑ﾛﾝｸﾞｳｲﾝﾅｰを包んだ…
    *ｳｲﾝﾅｰﾛｰﾙﾊﾟﾝ*
    ※170℃で15分

  10. 10

    写真

    ↑ｶﾚｰを包んだ…
    *焼きｶﾚｰﾊﾟﾝ*
    ※180℃で15分

コツ・ポイント

◎HBで1次発酵までしていますが、手捏ねでも勿論OKღ
◎チーズとの相性がバッチリღ食事のお供に最高です＾＾

このレシピの生い立ち

◎中力粉が大量にあったので
◎胡椒が好きなのでパンにも練りこんでみましたღ
レシピID : 780284 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/05/02

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HBでღふわふわ黒胡椒パンღ
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