サルサ1:にんじんバルサミコソース

サルサ1:にんじんバルサミコソース
パンチの利いたバルサミコドレッシングにマリネートされたニンジン。サラダやステーキ、サンドイッチへIN!そのままでもグー!

材料

大さじ2弱
ディジャン(Dijon)マスタード
小さじ2
塩・胡椒
少々
薄切り2枚・・・みじん切り
お砂糖(蜂蜜でも!)
小さじ半分
ニンジン
1本

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ニンジン以外の材料全部を良く混ぜ合わせる。

砂糖については下記参照下さい。

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そのままサラダのドレッシングとして。

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ニンジンは味が絡みやすいようにすりおろし又は千切りにしドレッシングとあえる
マリネートさせて置くと更に染みて良し!

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応用1.
ハムで野菜ロール。
ニンジンバルサミコを中央に入れます。ハムとの相性抜群です!

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応用2.
ステーキソースとして添えたり・・・。

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応用3.
サンドイッチに入れて、大人なサンドイッチに!

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応用4.
サラダに乗っけてドレッシングに。

コツ・ポイント

バルサミコビネガーは会社、熟成度によって甘みが変わってきます。甘みの強いものでは砂糖など無論加える必要はありません。が、ただ、酸味のきつい物に当たることが多い・・・泣。その際、お砂糖を是非、加えて味を見てください。マイルドになりますよ。

このレシピの生い立ち

お酢の利いたものが食べたい妊婦なので・・・笑。
レシピID : 780308 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

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