水菜と明太子のポテトサラダ

水菜と明太子のポテトサラダ
辛い明太子でもマイルドに

材料 (4)

ジャガイモ
3個
水菜
1束
明太子
1腹
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
適量
塩コショウ

1

ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。鍋に水をたっぷりいれ塩をひとつまみ加えてジャガイモをゆでる。火がとおり柔らかくなったらお湯だけ捨て再び火にかけて水分をとばす。

2

水菜は3センチに切り、明太子は皮をとる。

3

冷ましたジャガイモに水菜、明太子を混ぜ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウであえる

コツ・ポイント

私はマヨネーズたっぷりが好きなのですが旦那は控えめが好きなのでマヨネーズはお好みで味を見ながら調節して下さい。

このレシピの生い立ち

友人宅で食べたサラダが美味しくて
レシピID : 780311 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/02/18

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美味しかったです。

リュシオル

13/03/28

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お弁当にもいれました!ありがとうございます(^o^)

リーガースベゴニア

13/02/08

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とっても簡単で美味しかったです^ ^また作ります(o^^o)

ko0smam

09/12/10

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ジャガイモは大きめにしてみました♪ 明太子と水菜っていいコンビ☆

サオリ

ありがとうございます(^-^)/