つぶつぶがイイ感じ☆いちごのムース

つぶつぶがイイ感じ☆いちごのムース
あえてミキサーを使わずにつぶつぶ感を楽しむのがアタシ流です(^-^)

材料 (ココット10個くらい)

いちご
300g
砂糖
75g
200cc
56g
コアントロー(洋酒)
少々

1

生クリームを7~8分だてにする。

2

いちごのヘタをとり食感が残る程度につぶす。そこへ砂糖を入れ混ぜる。

3

ゼラチンに水を加えてよく混ぜ、湯煎でとかす。

4

③のゼラチンに②のいちごを少し入れて混ぜ、その後ゼラチンにいちごを加えて混ぜる。

5

いちごに7~8分だてした生クリームを加えさっくりと混ぜる。ここで洋酒を入れる。

6

型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。仕上げに生クリームやいちごを飾って完成です☆

コツ・ポイント

手順④がちょっとしたコツです。
つぶつぶの食感が好きなのでミキサーは使いません。(使うと早いですけど・・・)

このレシピの生い立ち

イチゴ大好きでついつい買いすぎちゃいます(^^;
でもいたむのが早くて・・・。
そんな時にまとめて消費しちゃえて美味しいですよ♪
レシピID : 780342 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/13

First tsukurepo mark
写真

ドライいちごをのせてみました(*^。^*)

sakuran♡

sakuran様ありがとう♪ドライいちごがイイ感じ~(^^)