ステキ~♪トマトとエビちゃんサラダ☆

ステキ~♪トマトとエビちゃんサラダ☆
ちょっとしたエビ茹でと、さっぱりドレっシングで食べるサラダ☆旦那も、「うまいじゃん♪」ってお墨付き!おもてなしにもイイ♪

材料 (2人分)

トマト(中)
2個
エビ(中)
8本
* 玉葱
1/4個
* 胡瓜
1/5本
* ポン酢
大さじ1
* スイートチリソース
大さじ1.5
* 酢
大さじ1弱
* 酒
大さじ1弱
塩胡椒
少々

1

玉葱は、みじん切りにして、水にしっかりさらして、辛味が取れたら、水気をしっかり取っておく。

2

写真

えびは、背わたをとり殻をむき、沸騰した湯と塩の中で、茹でる。触ってプリッとしてきたら、エビだけを上げる。冷蔵庫で冷ます。

3

写真

胡瓜は、小さめのさいの目に切る。
*を全てあわせる。塩胡椒もする。

4

写真

トマトをスライスして、中央に、エビをのせ、上から、③のドレッシングをかける。出来上がり!

コツ・ポイント

②で、もうちょっとしたら茹で上がるかな・・ってエビだけをあげて、冷蔵庫で冷ますか・・ゆで汁ごとボールに入れて、氷水をはったボールの上で冷ますか・・したほうが、美味しいです☆氷水に、エビを入れてしまうと、エビが水っぽくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

残っていたエビをステキにサラダへ~。。
レシピID : 780355 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/12

First tsukurepo mark
写真

とても簡単でオシャレ!何よりおいひぃ☆お客様が来た時もいいですね

をなべ

初レポありがとうございます♪♪とっても美味しそうです〜☆