そら豆のクリームチーズ和え

そら豆のクリームチーズ和え
お弁当におつまみに。春色のホクホクそら豆と爽やかクリームチーズのちょこっとおかずです。

材料 (2人分)

冷凍そらまめ
一握り
クリームチーズ
大さじ山盛り1
マヨネーズ
大さじ山盛り1
大さじ1
適量
※柚子胡椒
少々(大人用おつまみバージョン)

1

【下準備】冷凍そら豆をゆでる。ゆであがったら皮を剥き、フォークで粗めにマッシュする。

2

【下準備】クリームチーズ、マヨネーズ、レモン汁、すりごまを混ぜ合わせておく。

3

①と②を和えてできあがり。

4

※大人用のおつまみバージョンは、柚子胡椒を少し入れるとさらにウマウマ♪

コツ・ポイント

そら豆のホクホク感を楽しむなら、粗めにマッシュして。小さなお子様には完全にマッシュして食べやすくしてもGOOD!

このレシピの生い立ち

春野菜のそら豆を使ったお弁当のおかずを考えていたらできました!
レシピID : 780374 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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あやぽむCafé♡♡

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15/06/02

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テディ10

うれしいお言葉ありがとうございます!

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ゆきのん☆彡 2009年04月28日 00:38
美味しそう~~!マイフォルダに入れました♪ぜひ、作ってみたいです^^
ひまっち 2009年04月28日 05:36
モンステラさん、こんにちは。
オレゴン在住の者です。美味しそうなので作ってみたいのですが、友達の畑意外そらまめを見た事がありません・・・冷凍のそらまめはどちら、どういうお店でご購入していますか?(トレジョ、カスコやSafewayとかでも売っているのかしら???)また何ていう名前なんでしょうか?そらまめが手に入ったら作ってみようと思います。
モンステラUSA 2009年04月28日 06:51
ゆきのんさんへ
ゆきのんさんのマイフォルダーにおじゃましま~っす(^_^)/~
気が向いたら作ってみてくださいね(^_-)-☆

ひまっちさんへ
オレゴンからこんにちわ!!
今回の冷凍そら豆は日系のマーケットにて購入しました。
英語では「Broad Bean」となっております。
アメリカ系のマーケットでは見たことないのですが韓国系中華系ベトナム系マーケットにも置いている可能性がありますので是非チェックしてみてください。
トレジョにある「枝豆」に変えてもおいしいですよ(^_-)-☆
ゴースカ 2009年05月31日 00:11
モンステラUSA様

初めまして♪

色も鮮やかで、おしゃれな一品として楽しませていただきました♪春らしくていいですね♪

いつもそら豆は普通に塩茹でが我が家の定番だったのですが、これまた違った味わいでぜひまた作りたいと思います。

素敵なレシピありがとうございました♪♪

ゴースカ☆
モンステラUSA 2009年05月31日 02:15
ゴースカさんへ

いろんなそら豆料理がある中でこのレシピを見つけてくださりありがとうございますm(__)m

ゆでたてツヤツヤそら豆のみどりは本当にキレイ★
春のちょこっと小鉢に盛り付けたり。
夏の涼しげガラスのお皿に盛り付けたり。
目で楽しんで&食べて楽しんで♪
ついでにお酒も楽しんでくださいね(^_-)-☆

ご丁寧なコメント&つくレポも合わせてありがとうございました。