かれいの野菜あんかけ

かれいの野菜あんかけ

材料 (2人分)

からすかれいの切身
2切
玉ねぎ
1/2個
にんじん
40g
お好きなきのこ類
200g
1/2カップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
適宜
小麦粉
適宜
適宜
適宜

1

かれいの水気をふき、塩をふって小麦粉をまぶす。

2

玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、きのこ類は食べやすい大きさに切る。

3

フライパンに油を熱し、かれいの両面をこんがり焼いて器に盛る。

4

きれいにしたフライパンに油を熱し、②を炒める。

5

だし汁・酒・しょうゆ・砂糖を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼いたかれいにかける。

コツ・ポイント

元のレシピの野菜量は
・玉ねぎ1/4個 ・にんじん20g ・お好きなきのこ類100g ・青ねぎ10g
でした。青ねぎ入れ忘れちゃいました・・・

このレシピの生い立ち

コープのお店で貰ってきたレシピカードが元ですが、野菜たっぷりにしてみました
(カードをなくしてしまった時の備忘録として掲載)
レシピID : 780440 公開日 : 09/04/10 更新日 : 12/09/24

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あんを作り過ぎたけど、美味しかったです♪また作ります♪

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