塩麹さんde焼きうどん

塩麹さんde焼きうどん
★話題入り感謝★万能調味料塩麹さんってなんて万能なんだろう。

材料 (1人分)

茹でうどん
1袋
豚肉
50g
ニラ
1/2把
人参
10g
小1+α
塩麹(ID :637783
大1.5
大1
胡椒
少々
醤油
小1/4程度
胡麻
適量

1

うどんは湯で洗いレンジて温める。ニラは3㎝、人参も長さをそろえて切る。
豚肉は小さく切り塩胡椒(分量外)を軽く振る。

2

フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒める。色が変わりはじめたら人参をいれて炒める。

3

豚肉がらでた油の感じをみて、うどんを炒めるのに足りなそうならゴマ油を小1/2程度入れうどんとニラを炒める。

4

塩麹と酒を合わせて入れてさらに炒め、仕上げにお好みの量の胡椒、鍋肌に香り付け程度の醤油。盛りつけて胡麻をひねって。

コツ・ポイント

手早く作れるよう、うどんは温めておきます。
ご自宅の塩麹の味で量は加減してください。
野菜はお好きな物でどうぞ。

このレシピの生い立ち

塩麹らぶ~な私の一人ランチ♪ぐふ♪
レシピID : 780455 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (48人)

15/01/10

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塩麹で焼きうどん美味しい~!塩麹本当に万能ですね♪また作ります♪

水菜ママ

作ってくれてありがとう♪私も塩麹はまり続けています!感謝

13/11/25

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おかげで美味しいランチがいただけました♫塩麹いいですね(^^)

reiyan1956

作ってくれてありがとう♪塩麹万能ですよね^^感謝

13/04/05

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美味しかったです! 二歳の娘もたくさん食べて嬉しかったです♪

mkma

作ってくれてありがとう♪娘さん食べてくれて嬉しい!感謝

13/02/05

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フライパンから失礼(^^;あっさりしててたくさん食べれちゃいます

go5sachan

作ってくれてありがとう♪たくさん召し上がってください♪感謝

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ちわここ 2009年04月10日 12:33
あ~ぁぁぁ~<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!
さっき最後のうどん食べちゃった~(今日はお休み♪)
もっと早く見ればよかった。。。

P.S湯豆腐のしるでうどん食べるのハマってます

真さん 2009年05月07日 16:33
ちわここさん♪

最後のうどんを食べた後
買いに言って作ってくれたのね。
ありがとうね♪
さとよまま 2009年09月08日 18:13
こんばんわ、はじめましてコメントとても嬉しかったです。

焼きうどん大好きです♪
今度材料かって作ってみます♪

これからもどうぞよろしくお願いします。
真さん 2009年09月10日 17:24
さとよままさん♪

来てくださってありがとう。
私も嬉しいです。

焼きうどん、よかったら作ってみてくださいね。
塩麹のお陰でとってもうまいです。

こちらこそよろしくね♪