しらたきの麻婆風

しらたきの麻婆風
歯ごたえあり!うまみ吸いまくり!安い!
とにかく麻婆味が好きな方 お試しくださいw

材料 (4人分)

しらたき
2袋
豚ひき肉
200~300g
1片
2個
小さじ1弱(お好みで)
小さじ1
大さじ1
お好みで

1

沸騰したお湯でしらたきの灰汁抜き。ニンニク&生姜はみじん切り

2

火のついてない状態で、ごま油、しょうが、にんにくをフライパンに入れて弱火でじっくり香りだしながら炒めます

3

香りが出たら豚挽き投入! 火は中火。炒まったら 豆板醤と味噌を入れます。良く混ぜて 鶏がらだしも投入。

4

最後にしらたき投入して出来上がり!
味を見て薄いようだったり濃かったりしたら調節してください。濃い目が白米にあうぅぅ!

コツ・ポイント

味噌が溶けにくかったら水を混ぜると楽に溶けます!

このレシピの生い立ち

そこに・・豚挽き&しらたきがあったから・・
これしか思い浮かばなかったのだ(笑)
ってかマーボー風味って何にでも合いそうだし!
レシピID : 780472 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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+唐辛子、ラー油と花椒で刺激的に作成♬罪悪感なしで満腹(≧∀≦)

sachi**