義母から受け継いだ基本のスポンジケーキ!

義母から受け継いだ基本のスポンジケーキ!
とにかく!!しっとり!!
ケーキ屋さんのスポンジみたい!

材料 (ケーキ型18㌢ 1個分)

小麦粉
100g
100g
3個 (中or大)
サラダ油
適量

1

ケーキ型にクッキングシートを敷く!
オーブンを160度に予熱

2

卵を白身と黄身に分けメレンゲ作り。
砂糖を2~3回に分けて加えていく。

3

メレンゲが角が立つ位になったら、黄身を入れ、泡をつぶさないように、素早く混ぜる。

4

ふるった小麦粉を加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。

5

サラダ油を加える。
量の目安は・・・ボールの中に大きなのの字を書くくらい。
ゴムベラで二・三回切るように混ぜる。

6

型に流し入れ160度のオーブンで約45分!

コツ・ポイント

メレンゲはハンドミキサーでも十分ですがホントにきめ細かいふんわり、しっとりのスポンジを作りたい方は、泡だて器で頑張ってみてください!
ちなみに義母はいつも気合いで泡だて器でメレンゲを立てます!
油の量が少なすぎるとしっとり差にかけます!

このレシピの生い立ち

主人の母はケーキ作りの名人です!

掲載されている写真は、娘のもも日のお祝いに私が作りました❤
イチゴをたっぷり使いハート型にしてみましたよ!
レシピID : 780479 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/28

写真

りんごケーキにしました!ふわふわので美味しい(^^)

おたま邪クシ

素敵な発想!!!美味しく作ってくれてありがとう!!!

09/05/21

写真

すっごくおいしく出来ました♪リピ決定です☆

ちとっと

喜んでもらえて嬉しい!デコリもカワイイです!

09/05/11

First tsukurepo mark
写真

初めてデコレーションしました^^しっとりお店のみたいで感激です♪

みなまめ

素敵なデコレーション!大切に作ってくれてありがとう!