☆アンチョビ香る♪ 野菜のパン粉焼き☆

☆アンチョビ香る♪ 野菜のパン粉焼き☆
アンチョビの塩気&旨味でほとんど調味いらず!
お野菜とろ~り&パン粉でサクッの食感が楽しめますよ~♡

材料 (1~2人分)

1/2片
なす
1本
トマト
1個
塩・こしょう
少々
大さじ1
○粉チーズ(なくても)
大さじ1/2
○ドライハーブ(バジル・オレガノ等)
小さじ1~

1

にんにくをみじん切り、なす&トマトを1.5cm程度の角切りにしておく!
アンチョビも適当な大きさに切っておく!

2

フライパンにオリーブオイル、1のにんにくを入れ、弱火にじっくりかけ、香りがたったらアンチョビを入れて中火で炒める!

3

2に1のなす&トマトも入れ、トマトを潰しながら炒める。
トマトの汁が1/3量程度になるまで煮詰め、塩・コショウ!

4

耐熱容器に3を移し、合わせた○を上に乗せ、オーブントースターでパン粉に焦げ目が付く程度に焼いて完成!
(10分弱程度)

5

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カンタン&ヘルシーレシピコンテストで『奨励賞』を頂きました♡
本当にありがとうございます。+゚;;;;;☆;;;;;゚

6

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09年10月30日 話題入りしました✿ 作ってくださった皆さん、レシピを見てくださった皆さん、本当に感謝してます♡♡♡

7

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「酸化防止剤無添加 サントネージュワイン」のリーフレットとして掲載頂きました♡
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

3の工程で、トマトの旨味がなすに充分しみ込むように、煮詰めるのがポイントです♬

このレシピの生い立ち

冷凍庫に沢山入っている「パン」。。。
そのまますりおろして、生パン粉にしてみたので、それを活用したくて♬
冷蔵庫の片隅へ追いやられていた「アンチョビ」も登場させてみました(●^o^●)
レシピID : 780491 公開日 : 09/04/10 更新日 : 10/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

16/07/18

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家のハーブで♪。アンチョビがきいて、とってもおいしかったです☆

norico_pom

15/03/17

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ズッキーニも加えちゃいました«٩(*´ ꒳ `*)۶»

黒髪七竈

13/09/22

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ズッキーニを追加して!美味しいレシピに感謝です☆

itokoco

ズッキーニ入り、美味しそうですね♪素敵れぽ、大感謝です!!

12/11/18

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簡単で美味しくできました!リピ決定です

kenta666

ありがとうございます(*^^*)

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