☆アンチョビ香る♪ 野菜のパン粉焼き☆
Description
アンチョビの塩気＆旨味でほとんど調味いらず！
お野菜とろ～り＆パン粉でサクッの食感が楽しめますよ～♡
お野菜とろ～り＆パン粉でサクッの食感が楽しめますよ～♡
ｇａｂｉｂｉ
材料
（1～2人分）
オリーブオイル
大さじ1
2枚
にんにく
1/2片
1本
1個
塩・こしょう
少々
○パン粉
大さじ1
大さじ1/2
○ドライハーブ（バジル・オレガノ等）
小さじ1～
作り方
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1
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にんにくをみじん切り、なす＆トマトを1.5cm程度の角切りにしておく！
アンチョビも適当な大きさに切っておく！
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3
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2に1のなす＆トマトも入れ、トマトを潰しながら炒める。
トマトの汁が1/3量程度になるまで煮詰め、塩・コショウ！
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4
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耐熱容器に3を移し、合わせた○を上に乗せ、オーブントースターでパン粉に焦げ目が付く程度に焼いて完成！
（10分弱程度）
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5
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カンタン＆ヘルシーレシピコンテストで『奨励賞』を頂きました♡
本当にありがとうございます｡+ﾟ;;;;;☆;;;;;ﾟ
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6
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09年10月30日 話題入りしました✿ 作ってくださった皆さん、レシピを見てくださった皆さん、本当に感謝してます♡♡♡
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7
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「酸化防止剤無添加 サントネージュワイン」のリーフレットとして掲載頂きました♡
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
3の工程で、トマトの旨味がなすに充分しみ込むように、煮詰めるのがポイントです♬
このレシピの生い立ち
冷凍庫に沢山入っている「パン」。。。
そのまますりおろして、生パン粉にしてみたので、それを活用したくて♬
冷蔵庫の片隅へ追いやられていた「アンチョビ」も登場させてみました（●＾o＾●）
そのまますりおろして、生パン粉にしてみたので、それを活用したくて♬
冷蔵庫の片隅へ追いやられていた「アンチョビ」も登場させてみました（●＾o＾●）
ｇａｂｉｂｉ
