残りモノでOK! 簡単☆ひじき煮

残りモノでOK! 簡単☆ひじき煮
たくさん作って冷凍しておけば常備菜に♪
野菜の分量は適当でOKです。

材料 (4~5人分)

芽ひじき
20g
人参
小1/2個
干ししいたけ
小2個
ちくわ
3本
絹さや
5本
200cc
調味料
●砂糖
大匙1と1/2
●しょうゆ
大匙1
小匙2

1

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ひじきは熱湯に5分浸して、軽く水洗いして水気を切る。
干ししいたけは水で戻して薄切りに、人参、ちくわは細切りにする。

2

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油をひいた鍋でひじきを炒めて、だし汁を入れて10分程煮る。

3

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2に●の調味料を加えてから、人参、しいたけ、ちくわを入れて落し蓋で15分程煮る。

4

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軽く湯通しして細切りにした絹さやを加えて混ぜれば完成~♪

コツ・ポイント

今回は油揚げも厚揚げも冷蔵庫になかったので入れていませんが、
どちらかを入れた方がコクが出て美味しいです☆

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のお掃除にと思い・・・使いかけの食材を使って具沢山のひじき煮にしました。
レシピID : 780494 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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