Satoru'S グラタン♪

Satoru'S グラタン♪
ふんわり卵入りホワイトソースは・・メチャ旨いです!

材料 (4人分)

バター
40g
薄力粉
40g
牛乳
400CC
少々
塩・胡椒
少々
鶏もも
小1枚
むきエビ
12尾
貝柱
4個
マカロニ
90g
エシャロット
小1個
全卵
1個
チーズ

1

ホワイトソースは溶かしたバターに粉とローリエを入れ、クッキーの香りがするまで炒めます!

2

牛乳を一気に投入したら・・よーくかき混ぜましょう!

3

鶏肉は皮を取り除き、エシャロットと一緒に炒めます!
仕上げにブランデーでフランベ!

4

魚介はにんにくの香りを移したオイルで炒め、白ワインをふりかけ、飛ばします!

5

さぁ!マカロニと全ての具をホワイトソースに絡めたら・・泡立てた全卵も混ぜ込みます!

6

チーズを盛ってオーブンでこんがりと焼きましょう!!

7

写真

ふんわり。こっくりです!

8

じゃじゃじゃーん!
出来上がり!

コツ・ポイント

ホワイトソースは・・粉臭さをしっかり取り除きましょう! それから・・よーく混ぜましょう!

このレシピの生い立ち

ちょっと試してみたかったんです♪ 卵を入れたらふんわりするのか??
レシピID : 780518 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/22

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