アンチョビ☆椎茸

アンチョビ☆椎茸
椎茸にアンチョビとチーズをつめてトースターで焼いただけの簡単おつまみです。椎茸の石づきも美味しく食べちゃいます。

材料

椎茸
1パック(6個)
1~2切れ
シュレッドチーズ
20g
マヨネーズ
大さじ1.5
ブラックペッパー
適量(多めが美味しい)
2の工程で好みで。

1

しいたけは石づきをとり、石づきの先の固いところは切り落とし、残りをみじん切りにし、レンジで30秒チン。

2

アンチョビをみじん切りにし、チンした椎茸の石づきに入れる。シュレッドチーズ・マヨネーズ・ブラックペッパーも入れ、混ぜる。

3

2を椎茸に詰め、トースターで5分くらい焼いて出来上がり。

4

写真

コツ・ポイント

アンチョビとマヨネーズは好みで加減してください。
アンチョビの臭みが気になる方はキッチンペーパーで油を吸い取ると臭いが減ります。もしくは椎茸の石づきをみじん切りにした後、フライパンでアンチョビと炒めるとよいと思います。手間はかかりますが。

このレシピの生い立ち

椎茸とアンチョビの旨みが合うのではないかと思って。
レシピID : 780519 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

18/05/31

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リピです。美味し過ぎ♪焼き椎茸で一番好きです^^

ちょこ*choco

焼き椎茸で一番好きと言って頂けてとっても嬉しいです!リピ感謝

18/04/19

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これ美味しいですね!お酒も何にでも合いそう♪椎茸ジューシーでした

ちょこ*choco

どんなお酒にも合いそうですよね!初れぽありがとうございます♪

18/03/04

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今回は手の平より大きいポートベロ—で^^旨々みんな大喜びでした♪

Hoink

手の平より大きいとは私も頂きたい!^^つくれぽ感謝です。

17/04/01

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おつまに最高!美味しかったです。

Yokchina

アンチョビがいい仕事しますよね!初れぽありがとうございます。