具だくさんカレ-ピザ用カレ-ソ-ス♪

朝から野菜がたくさん取れて、子供にも人気◎!!
ホットサンドの具にしたり、ホットドックのケチャップの変わりに試して!
冷凍も出来ます!!

材料 (2人分)

ひき肉(合挽・豚)
200g
たまねぎ
中1個
にんじん
中1本
ピ-マン
1個
ゆでたブロッコリ-
1/3~1/2個
カレ-粉(市販)
2かけ~3かけ
ロ-リエ
1枚(好みで)
しお・こしょう
お好みで・・

1

野菜は全て、みじん切りにする。鍋に野菜とひき肉を入れて
かぶるくらいの水をいれ、中火にかける。ロ-リエもいれても・・

2

沸騰するまで、ひき肉が固まらないように箸でかき混ぜる。
沸騰したら、弱火にしてあくを取って行く。
ひき肉の色が変わったら、カレ-粉を(味をみながら量を加減してください)溶かしながら入れる。

3

かき混ぜながら、更に煮こんで行く。
このとき、好みで塩やこしょうなどで味を整えてください。
水分がひたひたになったら火を止める。すぐにでも食べられますが一晩おくと、水分がなくなってパンなどに塗りやすくなります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78053 公開日 : 03/02/03 更新日 : 03/02/03

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