エビの椎茸カップ☆パン粉焼き

エビの椎茸カップ☆パン粉焼き
マヨソースで和えたエビを椎茸に詰めて、パン粉焼きにしてみました♪いろんな食感が楽しめます~☆

材料 (6個分)

えび
100g
椎茸
6個
●マヨネーズ
大さじ 2~3
●粒マスタード
小さじ 2
●玉葱みじん切り
大さじ 1
●塩・コショウ
少々
●パセリみじん切り
大さじ 1
適量
ミニトマト
3個
飾り用適量

1

えびは背わたを取り、殻をむき塩、酒少々(分量外)を入れたお湯でゆでて、1cm位に切っておく。

2

写真

椎茸の軸を切り取り(石づきを取り)みじん切りにしたものと●とエビをボウルに入れ混ぜ合わせる。椎茸に詰めてパン粉をつける。

3

オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、椎茸を並べ、上にもアルミ箔をのせて7~8分焼く。

4

アルミ箔を取りパン粉に焼き色がつくまで焼く。 スライスしたミニトマト、パセリをのせる。

5

写真

'09.5.11 優秀賞を頂きました(*^.^*)

コツ・ポイント

お使いのオーブントースターによって、加熱時間は調整して下さいね。粒マスタードはお好みで、加減して下さい^^

このレシピの生い立ち

焼くと美味しそうな椎茸が手に入ったので、えびを詰めてパン粉焼きにしてみました。
レシピID : 780554 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/10/02

写真

トマト無しですが、オシャレやし美味しかったです♡またリピります!

☆なんなんなぁ☆

嬉しいお言葉に感激です☆とっても素敵なレポ有難うございます♡

12/09/16

写真

夫一言「旨い!」黙々と食べてました(笑)既にリクエストあり♬

komutatata

嬉しいお言葉に感激です☆素敵なつくれぽ有難うございます^0^

12/07/12

写真

初めてのしいたけカップ☆おいしいすぎるう~♪りぴ確実です♪

おつまみ☆

嬉しいお言葉に感激です☆とっても素敵なレポ有難うございます♡

12/06/16

写真

ホームパーティに♪可愛くて美味しいですね(^ ^)

Mary♪♪

とっても美味しそうですね^^素敵なつくれぽ有難うございます♡