ふんわり☆苺ムース

ふんわり☆苺ムース
ふんわりとした口当たりの苺ムースです。

材料

100g
牛乳
200cc
砂糖
大さじ3
生クリーム
100cc
砂糖(生クリーム用)
小さじ1
小さじ2
大さじ4

1

水に粉ゼラチンを振りいれふやかしておく。

2

ミキサーにヘタを取った苺、牛乳、砂糖を加えガーッと混ぜて苺牛乳にする。

3

1のふやかしたゼラチンをレンジで30秒チンする。2を漉しながらボウルにうつす。

4

生クリーム用の砂糖を加えて生クリームを8分立てにする。

5

4を3に加えて混ぜ合わせカップに入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。

6

苺を飾って出来上がり!

コツ・ポイント

苺ミルクゼリーを作ったときに苺の粒粒(種?)が邪魔だったので今回は少し手間をかけて漉して作ってみました。

このレシピの生い立ち

半分残った生クリームと苺があったので。
レシピID : 780571 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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