みぶ菜・じゃこ・胡麻の ふりかけ♪

みぶ菜・じゃこ・胡麻の ふりかけ♪
ふりかけ胡麻・焦がし醤油が香ばしいふりかけです。 根采系の他のお漬け物で代用しても 美味しいと思います。

材料 (写真の分量)

みぶ菜のお漬物
100g
じゃこ(天日干しのもの)
20g~
胡麻
適宜
しょうゆ
少々

1

みぶ菜は、大きめのみじん切りにし、フライパンで水分を飛ばす。 焦がさないよう弱火でかきまぜてね!

2

水分が飛んだら、じゃこと胡麻を入れ しょうゆ少々入れる。 同じく弱火でかき混ぜ、水分がなくなれば 完成!

3

写真

ちぎった梅干しを加えても‥‥
ご飯に混ぜて、おにぎりにしても‥‥

4

写真

塩昆布とお湯を加え、お茶漬けにしても‥‥

コツ・ポイント

火は弱火にして、焦がさないでね! お漬け物やじゃこに塩分があるので、醤油は省略しても大丈夫だと思います。でも、醤油を入れた方が香ばしくて セルは好きです。
なお、上の容器は、11cm×11cm×5cmくらいの容器です。

このレシピの生い立ち

あまったお漬け物とじゃこを 消化したかったので‥‥
レシピID : 780608 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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