エビアボカドの揚げ餃子~カレー風味♪~

エビアボカドの揚げ餃子~カレー風味♪~
皮がパリパリで中はクリーミー、カレーの風味が後引く旨さ☆ビールのお供に最高の一品です!!

材料 (30個分)

冷凍ムキエビ
100g
アボカド
1個
冷凍コーン
40g
餃子の皮
30枚
マヨネーズ
大さじ2
小さじ2
小さじ1
塩,こしょう
少々
適量

1

冷凍ムキエビとコーンを下ゆでする。
エビとアボカドを小さく刻む。

2

写真

マヨネーズ、いしる、カレー粉、塩を合わせて、1の材料と混ぜ合わせる。

3

写真

餃子の皮に包む。
包み方は何でもOKです。
私は半分に折ってくっつけるだけ…とっても簡単な包み方です。

4

180度の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

いしるとは、能登の特産で、いかやイワシに塩を加えて発酵熟成させた魚醤のことです。無ければナンプラーや普通の醤油で代用して下さい。
ブラックペッパーをつけて食べるとスパイシーでお薦めです。

このレシピの生い立ち

エビとアボカドのサラダに少し手を加えたらビールにぴったりのおつまみが出来ました!!カレー風味なので子供も気に入ってくれて家族みんなで食べれました。
レシピID : 780621 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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