やさいののりのり揚げ

子供のおやつによし、おつまみによし、ヘルシー、簡単!

1

ゴボウ(酢水さらしてあくを抜くのを忘れないでね)とにんじんは3センチ長さの細めの拍子木に切っておく。海苔は全型1枚を16等分しておく。

2

1のゴボウとにんじんをボールに入れ、薄力粉と塩をふり、菜箸でよく混ぜ、15~20分おいて粉と野菜がなじむのを待つ。このとき、好みですりゴマ少々を混ぜてもよい。

3

2の野菜と粉がなじんでぽってりしたものをお好みの量、切っておいた海苔にのせて(ぬりつけ)180度くらいの油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

ここでは普通の薄力粉ですが、全粒粉でもまたおいしいです。

このレシピの生い立ち

突然の来客、しかも7人!というときに思いついて作ってみたらおいしかったんです。
レシピID : 78063 公開日 : 03/02/03 更新日 : 05/04/05

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