完成まで2時間!スパイスからインドカレー
Description
しみじみじんわり、ウマイんです。
カレーの、脂っこいイメージがなくなります。
ルーと違ってヘルシーなのも嬉しい!
カレーの、脂っこいイメージがなくなります。
ルーと違ってヘルシーなのも嬉しい!
作り方
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1
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長ネギは手で適当な大きさにちぎり、にんにくは皮をむき芯芽を取ってつぶす。しょうがは皮のままつぶす。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し(1)を投入。香りが出てきたら手羽元も投入。
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3
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手羽元の表面をこんがり色づけたらフライパンの中身を全部スープ鍋に移す。
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6
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強火で10分ぐらい。
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7
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トマトを加えて軽く炒め合わせ、スパイスを全部加えてさらに炒め合わせて、カレー鍋に移す。
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9
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粉々にしておいたカシューナッツを加え、コクととろみを出す。5分煮る。
味を見つつ、塩を入れる。5分煮る。
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コツ・ポイント
水が少なくなったら適宜足して下さい。
手羽元がホロホロです★
そんなに辛いカレーではないのですが、本当にほんっとうに辛いのダメ!って人は、赤唐辛子は小さじ半分から試してみてね★
手羽元がホロホロです★
そんなに辛いカレーではないのですが、本当にほんっとうに辛いのダメ!って人は、赤唐辛子は小さじ半分から試してみてね★
このレシピの生い立ち
スパイスから作ってみたくて本を見て作ったカレーは、2時間かけてスープストックをとるところから始めるものでした。
おいしいんだけど…もっと早く食べたい!ってことで出来たレシピ。
おいしいんだけど…もっと早く食べたい!ってことで出来たレシピ。