スナップえんどうのサラダ♪

スナップえんどうのサラダ♪
簡単で、ヘルシーなサラダです。スナップえんどうの歯ごたえが美味しい。

材料 (2人分)

スナップえんどう
10本
ミニトマト
8~10個
ゆで卵
2個
きゅうり
1本
マヨネーズ(カロリーハーフ)
大匙2杯
プレーンヨーグルト
大匙2杯
塩・胡椒
適量

1

スナップえんどうは筋を取り、レンジで1~2分加熱して水にさらして半分に切る

2

ミニトマトは半分、きゅうりは乱切り、ゆで卵は1/4に切る

3

ボウルにマヨネーズ、プレーンヨーグルトを入れ、材料を和えて、塩・胡椒で味を調える

4

コツ・ポイント

スナップえんどうはすぐに冷水につけて、柔らかくなり過ぎないようにして下さい

このレシピの生い立ち

スナップえんどうが大好きなので(*^_^*)
レシピID : 780735 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

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