アボカドと梅の冷製パスタ
Description
まったりさっぱりｳﾏｰです♪
私の夏の定番になりそう。
私の夏の定番になりそう。
うたかた。
材料
（一人分）
作り方
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1
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パスタを、表示時間より、少し多めに茹でます。 そして、流水で冷やします。
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2
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茹でてる間に、アボカドの皮を剥き、食べやすい大きさに切るか、スライスします。 レモン汁を振って、変色を防ぎます。
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3
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梅干しは、まな板の上で種を取って、身を刻みます。
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4
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パスタをお皿に取り、オリーブオイルで麺同士のくっつきを防ぎ、風味を付けます。
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5
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刻んだ梅を入れて、更に混ぜます。
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6
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アボカドを乗せて、紫蘇があれば乗せて、ポン酢をかけて、出来上がり♪ お好みで、混ぜて食べて下さい。
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7
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追記）ポン酢の代わりに、ﾏﾙﾅｶで売ってたドレッシングをかけたら、これまた美味しかったです。 ﾌﾟﾁﾄﾏﾄプラスで♪
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8
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今年も作りました♪2014/4/25
まだ紫蘇が育って無くてありませんが。
練り梅も使えそうです。
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コツ・ポイント
アボカドは、絶対食べごろの熟れた物を使って下さい。
固いアボは、美味しくないです。
梅干しは、私は京都のおうすの里のかつお梅を使っています。
酸っぱすぎず、まろやかで美味しいです。
固いアボは、美味しくないです。
梅干しは、私は京都のおうすの里のかつお梅を使っています。
酸っぱすぎず、まろやかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
アボカドと梅を合わせて、ポン酢で食べるサラダが大好きで、もっとボリュームが欲しくて、パスタに加えてみました。
(
)
うたかた。
