甘夏の甘酒ゼリー

甘夏の甘酒ゼリー
甘酒のほんのりとした甘さに柑橘の甘酸っぱさがマッチして美味しい♡
簡単にできるマクロビスイーツです。

材料 (作りやすい分量(4~5個))

甘夏(夏みかん)
1個
玄米甘酒(ID:787677
1カップ(約250g)
☆水
1/2カップ
☆みかんジュース(ストレート)
1/2カップ
☆粉寒天
小さじ1/3
ひとつまみ
飾り用のミントなど
お好みで
みかんジュース(ストレート)
少々(なくてもよい)

1

☆を小鍋に入れて、しばらく浸しておく。

2

写真

甘夏の皮をむく。
皮むきの秘密兵器
「ムッキーちゃん」
小房の皮むきまで大活躍♪

3

写真

飾り用にいくつか小房をとっておき、残りは細かくほぐす。

4

鍋を火にかけ、寒天をしっかり溶かす。

5

甘酒を入れて混ぜ合わせ、ふつふつしてきたら甘夏・塩を加えて混ぜたら火をとめる。

6

器に盛りつけて冷やし固める。常温でも固まりますが、急ぐときは氷水や冷蔵庫で。

7

固まりかけの時に飾りの甘夏をのせると仕上がりがきれいです。

8

固まったら、お好みでミントを飾り、りんごジュースやみかんジュースを少しかけてできあがり!

9

写真

シリコン型に入れて作ってみました♪

10

写真

甘酒スイーツレシピ:
「いちごの豆腐ヨーグルト」(ID :780700

コツ・ポイント

玄米甘酒はメーカーによって粒感が異なるので、気になる方はすり鉢やFPで滑らかにして下さい。
みかんジュースの代わりにりんごジュース(ストレート)でも、なければ水でも。
薄めたメープルシロップなどをかけて頂いても美味しい♪

このレシピの生い立ち

マクロビスイーツの定番ゼリー、わが家の作りやすいレシピです。
オット実家の夏みかんと自家製玄米甘酒があったので、久しぶりに作ってみました。

2009.4.22材料見直しました。
レシピID : 780785 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/20

First tsukurepo mark
写真

大好きな味でした!ありがとうございます。

いのマウス

初めまして❤遅くなってゴメンナサイ!素敵に作って下さって感謝