フードプロセッサーdeマルゲリータ

フードプロセッサーdeマルゲリータ
自家製トマトソースを使って作るマルゲリータは格別です。焼きたてをぜひお召し上がりください!!

材料 (約21cm 1枚分)

A強力粉
150g
A塩
2g
A砂糖
3g
Bインスタントドライイースト
3g
Bぬるま湯
15g
大さじ1
70g
モッツアレラチーズ
1袋
大8枚
自家製トマトソース
70~80g
岩塩
適量
小さじ1

1

【下準備】   
・Bは合わせて溶いておく。
・チーズは水気をしっかりと切り、5mm厚さに切っておく。

2

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ワークボールにAを入れて蓋をしパルス操作を3~4回行う。B、オリーブ油を入れてパルスを2~3回して連続運転にする。

3

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投入口から水を糸をたらすように20~30秒かけて加え、加え終わってから約1分半こねる。

4

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ボールに移し、ラップをして一次発酵させる。(約40分)

5

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生地を取り出して麺棒で直径21cmくらいにのばす。

6

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ピケをして
トマトソースを塗る。

7

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チーズ、バジルをのせて、岩塩を全体にちらし、オリーブ油をかける。

8

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200度に予熱をしたオーブンで約13分焼く。

コツ・ポイント

トマトソースは市販のものでもよいですが、自家製で作ると、さらに美味しく食べられます。
自家製トマトソースのページもぜひご覧ください。

このレシピの生い立ち

我が家のおもてなし料理の一つです。
焼きたてアツアツはチーズがトロ~っととけておいしいです!!
岩塩を散らして焼くことで、程よい塩分がプラスされてさらに美味しく頂けます。
レシピID : 780818 公開日 : 09/04/10 更新日 : 10/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/05/20

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バジルなかったのでジェノバで☆パンのような生地でめちゃ旨でした♪

noamanma

ジェノバのマルゲリータ美味しそう~!レポどうもありがとう♪

09/11/03

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パンダさんのトマトソースで食べたかったマルゲリータ!美味しい^^

Tournesol*

チーズの溶け具合がめっちゃ美味しそう☆コメ有難うございます!

09/07/04

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自家製バジルで作ってみました☆ 焼きたて最高!!

タルタルの作り方

自家製バジルだなんて!!ステキ☆ チーズがいい感じですね~

09/06/08

First tsukurepo mark
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焼きたては本当に格別でした❤お店の味でした❤リピします

hisa411yo

4枚も焼いてくれたんですね~☆しかも美味しそう☆ぜひリピを!