簡単トマトソース@バリエ自在♪

簡単トマトソース@バリエ自在♪
シンプルで超簡単ですが、パスタ、お肉、お魚等々、色々使える基本形です♪画像はチキンのカリカリソテーに添えてます♪

材料 (トマト缶(400g)使用分)

トマト缶
400g缶 1
玉葱
1/2コ
小さじ1(好みで調整して下さい)
小さじ1

1

ニンニクと玉葱をみじん切りにしてオリーブ油である程度しんなりするまで焦がさない様に丁寧に弱火で炒めます。

2

しんなりしたら、トマト缶を手でつぶしながら加えます。種が気になる方は除いてから加えて下さい。(私は全く気にしません;)

3

ローリエ、オレガノを加え、弱火で蓋はせずに煮ます。

4

2/3程度まで煮詰めたら塩を加えて更に煮て、1/2ぐらいになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ニンニクと玉葱は丁寧に炒めると甘みも出て美味しいです♪トマト缶は手でつぶして加えたら木べらで更につぶして炒めてから煮ると良いと思います(・∀・)

このレシピの生い立ち

単純にトマトソース大好きで色んなのを作りますが、これは基本ですね(・∀・)
レシピID : 780837 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/13

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