キムチと卵のスープ

キムチと卵のスープ
冷蔵庫の片隅に潜んでいたキムチ・・・。とろーりスープにしてみました。

材料 (2人分)

キムチ
約50g
1個
500cc
小さじ2
少々
水溶き片栗粉(1:1の割合で)
適量
適量

1

キムチは粗めのみじん切りにします。
青ネギは小口切りにします。

2

鍋に水500ccを入れ沸騰したら、中華だし、キムチを入れます。一煮立ちしたら塩で味をととのえます。

3

水溶き片栗粉を少しずつ入れ、その都度かきまぜてお好みのとろみをつけます。

4

卵を溶いて、3の鍋に少しずつ入れ、軽くかき混ぜたら火を止めます。

5

器に入れ、青ネギを散らして完成です。

6

*2015.09.03話題入り*つくれぽ100人達成♪皆さま本当にありがとうございます\(^o^)/

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は水と片栗粉を1:1の割合にします。
水溶き片栗粉は入れて火を入れることでとろみが出てくるので、一気に入れてしまうと予想以上にとろみがついてしまいますので、少しずつ加減して入れます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ったキムチが・・・。最初はゴハンに乗せたり、美味しく食べていたのですが結局少しだけ残していつのまにか冷蔵庫の片隅に・・・。そんなかわいそうなキムチを無駄にしないために、スープにしてみました。
レシピID : 780870 公開日 : 09/04/10 更新日 : 15/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147 (142人)

15/12/17

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簡単でおいしかったです♡体もとてもあたたまりました〜♡

SASAぴー

ありがとうございます(^o^)

15/12/11

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残りキムチがとってもおいしいスープに変身してくれました♡感謝です

もぐ・ω・くま

ありがとうございます!(^o^)

15/11/27

写真

ピリ辛うまー♡簡単なのもいいですね

まーみん**

ありがとうございます!(^o^)

15/11/15

写真

ピリ辛なので、温まりました!残ったキムチの使い道に助かりました☆

240YUTTA

キムチって余りますよね~(;O;) ありがとうございます!

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mimisaku 2009年04月17日 21:16
かなりおいしそう。明日作ってみます。
ゆっくっく 2009年04月20日 09:12
はい、ぜひよろしくお願いします♪
SimplyKaos 2009年09月07日 01:13
こんばんは!
うちの冷蔵庫の奥にも眠ってました... キムチ。
さっそく作ってみました!
すごくおいしかったです♪
もう少し寒くなってきたら、朝ごはんにいいかも。
すごく温まりそう(●^o^●)
ごはん入れたら雑炊にもなるかな?
Profile kuni5346 2009年09月07日 06:40
[キムチと卵のスープ」
水溶き片栗粉を入れてとろみを付けた後で、溶き卵を入れるのが正しいのですか?
いつも溶き卵を入れて散らした後に、水溶き卵を入れていました。
ご意見ください。
kuni5346
マキプチ 2009年09月07日 18:16
こんばんは
必ず冷蔵庫にあるキムチ
晩御飯にさっそく作ってみました~!
こんなに簡単においしいスープになるなんて~☆
明日のお昼はこれでおうどん煮ます♪
Profile oft 2009年09月13日 00:30
こんばんは☆
ウチにもキムチ(カクテキ)が余っていたので作ってみました

カクテキだとコリコリ感があって、たけのこみたいな食感でした(>▽<)
スープは温かくて、冷え始めた秋の夜にはピッタリですね!!
ゆっくっく 2009年09月16日 21:41
SimplyKaosさま
ありがとうございます!
はい、ごはんを入れて雑炊にしたら美味しそうですね!
1人ゴハンのときにも手軽でいいかもしれません!
ゆっくっく 2009年09月16日 21:47
Kuni5346さま
ご意見ありがとうございます!
私も先に卵を入れていたのですが、スープに先にとろみをつけてから卵を入れると、卵がふんわりと細かくなるようです!
ゆっくっく 2009年09月16日 21:49
マキプチさま
ありがとうございます!
おうどん、美味しそうですね~!
お昼にお手軽でいいかもですね(^-^)
ゆっくっく 2009年09月16日 21:52
oftさま
ありがとうございます!
カクテキ美味しいですよねえ~
私は白菜キムチより、好きです☆
カクテキなら、スライスして入れたら、クッパに入ってるお野菜みたいになりそうですね!