肉そば

肉そば
大好きなおそばメニュー★ポイントは揚げ玉と鷹の爪。冷蔵庫にあるものでささっと作れるし、おいしいくてはまっちゃいます。

材料 (2~3人分)

そば
2把
かけつゆの分量で600cc
豚肉
200g
ねぎ
15cmくらい
揚げ玉(天かす)
1/2カップくらい
1cmくらい
お好みでお野菜
適当分
(ここで使ったお野菜)
大根
2cm
にんじん
2cm
生しいたけ
3個

1

そばを茹でる用にたっぷりのお湯をわかす。
もうひとつのお鍋にめんつゆをあたためる。

2

ねぎはななめ切りにする。鷹の爪は輪切りにしておく。
お野菜を適当な大きさに切る。(今回は根菜は扇切り)

3

鷹の爪と、ねぎ以外の野菜を入れてひと煮立ち
お肉を入れてさらに煮る。

4

最後にねぎを入れて少し火をとおしたら、つゆはできあがり。

5

おそばを盛り付け、つゆをかけたら、揚げ玉を乗せてできあがり。

6

七味をかけてもさらにおいしい。

コツ・ポイント

材料は目分量です。ポイントは揚げ玉と鷹の爪です。
ねぎはたっぷりめがいいかも。
お野菜は冷蔵庫にあるもので。ごぼうバージョンも美味しかったです。

このレシピの生い立ち

お蕎麦屋さんで食べた味が忘れられず、おうちでアレンジして作ってみました。意外と簡単にできて、おいしくて大満足です。
レシピID : 780873 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/12/03

First tsukurepo mark
写真

天かす合いますね!美味しかったです^_^つゆ飲み干しました笑

ollie16

合いますよね♪私も明日は肉そばにします☆レポありがとうです。