炊飯器で簡単パン。

炊飯器で簡単パン。
発酵から焼き上げまで炊飯器で。
捏ねるのも短時間だからあっという間にできちゃいます。

材料

200g
ドライイースト
小さじ1
ひとつまみ
砂糖
小さじ2
サラダ油(もしくは溶かしバター)
大さじ1
1個
水(もしくは牛乳)
卵と合わせて120ml

1

写真

大きなボールに、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、泡だて器でかきまぜる。

2

卵と水を混ぜ、500wのレンジに約30秒かけて40℃(お風呂の温度)に温め、サラダ油を加えて混ぜる。

3

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1に2入れ、箸でまぜて一まとめにし、ふわっとラップをかけて10分間放置しておく。

4

3を1分間手でこねて、2分間ほど叩きつけてると、ボールや手からの離れが良くなってくるので、丸くまとめる。

5

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4をサラダ油をぬった内釜にいれて、水を付けたラップをかぶせ、炊飯器にセットする。

6

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保温10分→スイッチを切って約30分間、2倍の大きさになるまで発酵させる。

7

1で使ったボールに、6を取り出して手で押さえてガス抜きする。

8

7を丸く伸ばし、上下→左右→左右を中央へ順番に折りたたんでいく。

9

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8を4等分し、丸く形を整えて、薄く油を塗った内釜に、とじ目を下にして戻す。

10

9に霧吹きで水をふきかけ、ラップに水をつけておおい、保温10分→スイッチを切って15分発酵させ、 約2倍の大きさにする。

11

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ラップを外して普通に炊き、スイッチが切れたらとりだす

コツ・ポイント

2で、卵と水を加熱しすぎて卵を固めないように、レンジの時間を調節してください。
気温の低い日は、“スイッチを切って発酵”の途中で1~2分保温スイッチを入れるといいです。
寒い日は発酵時間が長くかかります。

このレシピの生い立ち

発酵から焼き上げまで炊飯器で作りました。
レシピID : 780878 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/09/30

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見た目は悪くなったケドとても美味しく出来ました〓

あやたく㌧

ありがとうございます。焼き色がついてて美味しそうですよ!

10/05/22

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簡単!シンプル!美味しかった〜(^-^)/

ちびくろんぼ

ありがとうございます。焼き色がしっかりでおいしそう!

10/04/18

First tsukurepo mark
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簡単に美味しくできましたm(_ _)mありがとうございます

はべん

ありがとうございます。焼き色がとってもおいしいそう!