ふきと豆腐の煮物

ふきと豆腐の煮物
ふきの香りを生かすために薄味に仕上げてます!春の匂いとおいしさを感じてください(^.^)

材料 (4人分)

ふき
6本
豆腐
200g
カップ1
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1

1

ふきは鍋に入る大きさに切って、まな板の上で塩を振り板ずりする。

2

たっぷりのお湯で1分ほどゆで、水にさらす。水の中で皮をむく。

3

2のふきを5cmくらいの長さに切る。豆腐も食べやすい大きさにカット。

4

お鍋に★をいれて火にかけ沸騰したら、ふき、豆腐をいれて弱火で15分ほど煮る。

コツ・ポイント

香りを楽しむために、ごく薄味に仕上げています。
濃いめの味が好きな人はお好みでしょうゆとみりんを増やしてください。

このレシピの生い立ち

春になってスーパーで見かけたふきを初めて自分で調理してみました!
レシピID : 780879 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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