ふきと豆腐の煮物

ふきは鍋に入る大きさに切って、まな板の上で塩を振り板ずりする。

たっぷりのお湯で1分ほどゆで、水にさらす。水の中で皮をむく。

２のふきを５cmくらいの長さに切る。豆腐も食べやすい大きさにカット。