耳までおいしい♪ピザの生地

耳までおいしい♪ピザの生地
ピザ屋さんにある耳にチーズが入っているタイプのピザクラフトを作ってみました!
最後までおいしく食べれちゃう♪

材料 (20cmピザ一つ分)

130g
薄力粉
25g
ドライイースト
3g
砂糖
大さじ1/2
一つまみ
大さじ1/2
さけるチーズ
一本

1

ボウルに強力粉と薄力粉を合わせて振るいいれ、ドライイースト、砂糖、塩を加える。オリーブ油を加えて、ぬるま湯(100ml)を注ぎいれる。

2

手で全体を合わせ、一まとめにする。生地を5~10分こねる。耳たぶくらいのやわらかさになったら、温かいところで一時間ほど一次発酵する。

3

発酵してガスを抜いたら生地を打ち粉をした台の上で薄くのばす。丸くのばしたら、円周上に適当にさいたチーズを巻き込んでいく。

4

お好みの具、ソース、チーズをのせ170℃で15~20分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オレンジページの”手作りパンとサンドイッチ”のレシピをアレンジしました
レシピID : 78088 公開日 : 03/02/04 更新日 : 03/02/04

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