わが家のミートソース

わが家のミートソース
たくさん作って冷凍しておけば、忙しい時にとっても重宝します^^
わが家の常備ソースです♪

材料

牛ひき肉(合挽きでも可)
300g
玉ねぎ
1個
ブラウンマッシュルーム
7個
100cc
トマト水煮缶
1缶
小さじ1~2
こしょう
少々
砂糖
小さじ1
小さじ1

1

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野菜は細かく切っておく。

2

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鍋に油大さじ2を熱し1の野菜を入れ炒める。

3

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玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加え炒める。塩少々をする。

4

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赤ワインを加え2分程度煮込む。トマトの水煮缶、コンソメを加え煮込む。

5

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塩で調味し味を見る。酸味が強いようなら砂糖を入れる。

コツ・ポイント

トマトの酸味があるときに入れる砂糖、これは作る度に入れる量が変わります。そのトマトの水煮(もちろんフレッシュトマトでもOK)によって変わってくるので、味を見て少しずつ入れてください。

このレシピの生い立ち

牛ひき肉で
レシピID : 780892 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/16

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