ふわふわとろとろ☆ニラ入りかき玉汁

ふわふわとろとろ☆ニラ入りかき玉汁
ちょっとしたコツでなめらかとろとろで、卵がふわふわのかき玉汁です!
簡単ですぐ出来るのでぜひ作ってみてください!

材料

にら
1/2束
1個
○水
400cc
○鶏がらスープの素
小さじ2
小さじ1
○しょうゆ
小さじ1/2
塩コショウ
少々
少々
大さじ1
☆水
大さじ2

1

にらは5cmくらいの長さに切る。卵は割りほぐしておく。○をお鍋に入れて中火にかけ、沸騰させる。

2

ニラを入れて、再び沸騰したら火を弱火にして、お玉でよく混ぜながら☆で作った水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

3

とろみがついたら、火は弱火のままあまり沸騰させないようにし、溶き卵を全体に回しいれる。(このときもお玉でまぜながら)

4

卵を全部いれたらすぐ火を止めて予熱で火を通すくらいの感じで仕上げてください。最後に塩コショウで味を整えます。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れるときはあまり沸騰していない状態で、お玉でよく混ぜながら少しずつ加えてください。とろみをつけてから卵を入れることでふんわり卵にしあがります。

このレシピの生い立ち

かき玉汁をふんわりと仕上げるために工夫して作ってみました!
レシピID : 780899 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単にでき、卵がふわふわで美味しかったです♪

♡ともりん