レンジなすの肉味噌のせ

レンジなすの肉味噌のせ
我が家の『これさえあれば』レシピの肉味噌(レシピID:780809 )を使って。レンジで仕上げるので簡単、ヘルシーです。

材料 (2人分)

なす
5本(約400g)
大さじ4〜6

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なすはヘタをとりピーラーで皮をむきます。

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ラップをしてレンジ(800W)で約4〜5分。
箸で軽く押さえてやわらかくなっていたらOK。

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氷水に入れてすぐに冷まし、手で縦に裂き、食べやすい長さに切り、軽く水気を絞ります。

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肉味噌を上にのせて出来上がりです。
(肉味噌の作り方はレシピID :780809に)

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レンジなすはシンプルにかつお節とポン酢でも、もちろんおいしいです。我が家は焼きなすよりレンジなすが定番です。

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コツ・ポイント

なすは中くらいの大きさ1本でレンジ(800W)約1〜1分半が目安です。ラップが少し膨らんできたら一度取り出して箸で軽く押さえてみます。やわらかくなっていたらOKです。すぐに氷水につけるときれいな色に仕上がります。

このレシピの生い立ち

ずいぶん前に朝日新聞の料理のページで見た『ひすい茄子』。レンジで簡単に、きれいな色になすが仕上がります。記事に書かれてあった正しい作り方は忘れてしまってかなり自己流になっているけど、これに『肉味噌』をのせるとあっという間に1品ができます。
レシピID : 780900 公開日 : 09/04/10 更新日 : 15/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/04/18

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ナスが甘くなって美味しかったです♪簡単に作れて良いですね^^

むあちゃん

簡単でしょ〜(^^)作ってくださってありがとう♪

09/04/13

First tsukurepo mark
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とっても、美味しく頂きました★ミ ナスをペロリと完食です。

海理ママ

ナスはレンジで仕上げると簡単でしょ〜♪