かつおのたたきで☆ワインバーのおつまみ

かつおのたたきで☆ワインバーのおつまみ
かつおのたたきがバゲットに合うおつまみに変身します〜♥

材料

かつおたたき
あるだけ
たまねぎ
はんぶん
トマト
1/2こ
ドレッシング
バルサミコ酢とワインビネガー
各同じ量
お酢の倍量
適宜
しょうがすりおろし
ひとかけ
トマト
1/2個
醤油
小さじ1

1

ボールに水(ぬるま湯)に鶏ガラとしょうが汁と塩ちょっぴり。これにスライスしたたまねぎを混ぜてマリネしておく

2

ドレッシングのバルサミコ酢とワインビネガーは同量を合わせ、その倍のオリーブ油を加えてよく混ぜます。

3

角切りにしたトマト、パセリ、しょうが、醤油を加えてさらに混ぜます。
味をみて味が足りないようならお塩を少し

4

写真

お皿にマリネしておいたタマネギ、かつおのたたきをのせて、ドレッシングをかけます。
(写真左:ドレッシングかける前)

コツ・ポイント

トマト高かったのでトマト缶で作ったら色悪い(T-T)
フレッシュ使えばもっとキレイにできます。
ワインビネガーの代わりにシェリービネガーを使うと深みが出ます。
写真は残ってたオリーブもトッピングしました。

このレシピの生い立ち

最近バゲットにハマってます。
安く手に入るかつおのたたきをあわせて

レシピID : 780984 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/16

First tsukurepo mark
写真

お野菜たっぷり入れボリュームある一品になりました✿ワインのお供に

かずみんちゃん

彩キレイ~!!ありがとうございます♪