ふわふわ☆チョコケーキ

ふわふわ☆チョコケーキ
出来立てはふわふわ!翌日はしっとり…?
とびきりのチョコケーキできました(^^)/

材料 (マフィン型4つ分orパウンド型)

★チョコレート
40g
★無塩バター
30g
ブランデー等
大さじ2
卵(Mサイズ)
2つ
60g
☆薄力粉
70g

1

準備
*オーブンは180度に余熱
湯煎用のお湯を沸かす
*☆は合わせて、3回ほどふるいにかけておく

2

まず★を合わせて、湯煎にかけて溶かし混ぜる。チョコ、バターともに小さめサイズにカットして湯煎にかけると溶けやすい。

3

別のボウルに三温糖と卵を合わせ、湯煎にかけながらハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

4

人肌温度に温まったら湯煎から外し、さらにハンドミキサーで混ぜる。
8の字を描いてしっかり残る様になるまで混ぜること!

5

②のチョコにブランデーと④の生地大さじ3ほど加え、混ぜる。
これを④にすべて混ぜ、ハンドミキサーの低速で混ぜ合わせる。

6

ふるって置いた☆の粉と、アーモンドプードルを加え、ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる、

7

マフィン型の6〜7分目まで生地を入れ、オーブンで約20分ほど焼く。

8

割れ目に爪楊枝をさして、何もついてこなかったら完成!
あら熱を取って召し上がれ♡

コツ・ポイント

*チョコレートは何でもOK!お好みでビター、ミルク、ホワイト、いちご…などなど。板チョコで十分です。
*三温糖が無ければグラニュー糖でも大丈夫です。
*お好みでトッピングも。写真の物はポピーシードを大さじ3ほど混ぜています^^

このレシピの生い立ち

お家にある材料で♪ スポンジケーキの応用の要領で考えました。
レシピID : 781017 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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