詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根の葉っぱとジャコの塩味ふりかけ

大根の葉っぱとジャコの塩味ふりかけの画像

Description

和食はしょうゆ味ベースのお料理が多いから、塩味のフリカケもあっさりしていておいしいです♪

材料

大根の葉っぱ
１本分くらい
ジャコ
適量
油揚げ
２分の１枚
サラダ油かゴマ油
大さじ１～２
白ゴマ
適量
塩
適量

作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけて、油を抜く。水気を取って、小さく微塵切りに。

  2. 2

    大根の葉っぱもみじん切りに。茎の部分と葉っぱ部分に分けておきます。

  3. 3

    フライパンに油を引いて温め、ジャコをいれます。

  4. 4

    ジャコがちりちりしてきたら、今度は茎を入れて炒めます。

  5. 5

    写真

    茎がしんなりしてきたら、次は、葉っぱと油揚げ。水気を飛ばすために、しっかり炒ってください。

  6. 6

    水分が飛んだら、ゴマを混ぜる。お塩で味を調えてできあがり♪

コツ・ポイント

あせらずにしっかり炒ることかな。塩味はジャコからも出るから、適当に調整してください。

このレシピの生い立ち

オーガニックのお店で買う大根に、いつもキレイな葉っぱがついているんです。しょうゆを入れて作るふりかけも美味しいけど、しょうゆ味の煮物や照り焼きなどを作る日には塩味のフリカケにしています。
レシピID : 781019 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
きかるう
大根の葉っぱとジャコの塩味ふりかけ
by きかるう